Lò hấp nướng đa năng 20 khay Convotherm C4ET20.10 ES

LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG CONVOTHERM C4ET20.10 ES – 20 KHAY GN 1/1, GIẢI PHÁP CÔNG SUẤT LỚN CHO BẾP CHUYÊN NGHIỆP

Khi quy mô phục vụ ngày càng lớn, một chiếc lò hấp nướng đa năng không chỉ cần nấu ngon, mà còn phải đáp ứng được sản lượng cao, kiểm soát ổn định và vận hành linh hoạt.

Convotherm C4ET20.10 ES được thiết kế với sức chứa lên tới 20 khay GN 1/1, công suất điện 38.9 kW cùng hệ thống hấp – nướng đa chức năng. Đây là cấu hình hướng đến bếp nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm, bếp ăn công nghiệp và các mô hình F&B có nhu cầu chế biến lớn.

🍽️ 20 KHAY GN 1/1 – SỨC CHỨA LỚN CHO SẢN LƯỢNG CAO

Điểm nổi bật nhất của C4ET20.10 ES chính là không gian nấu 20 khay GN 1/1, phù hợp với những căn bếp cần xử lý lượng thực phẩm lớn trong mỗi chu trình.

📦 Sức chứa lớn giúp tăng sản lượng trên mỗi mẻ nấu.

⏱️ Giảm số lần phải chia nhỏ thực phẩm để vận hành.

🏭 Phù hợp với môi trường bếp cần phục vụ số lượng suất ăn lớn và liên tục.

Với cấu hình 20 khay, thiết bị đặc biệt phù hợp khi năng suất và khả năng tổ chức sản xuất trở thành yếu tố quan trọng trong vận hành bếp.

💨 ES – PHUN HƠI NƯỚC TRỰC TIẾP TỪ NGUỒN NƯỚC CẤP

Phiên bản ES – Electric Injection/Spritzer sử dụng nguồn nước cấp để tạo hơi nước trong buồng nấu.

💧 Hỗ trợ tạo môi trường hơi nước cần thiết cho các món hấp.

🌡️ Kết hợp linh hoạt với nhiệt đối lưu để đáp ứng nhiều phương pháp chế biến.

🍲 Tạo điều kiện kiểm soát quá trình nấu theo từng nhóm thực phẩm.

Đây là nền tảng để C4ET20.10 ES đảm nhiệm nhiều phương pháp chế biến trên cùng một thiết bị.

🔥 3 PHƯƠNG PHÁP NẤU – LINH HOẠT TỪ HẤP ĐẾN NƯỚNG

C4ET20.10 ES cung cấp ba chế độ nấu chính, giúp đầu bếp dễ dàng thay đổi phương pháp theo từng món:

💨 Steam: 30–130°C – phù hợp cho các món hấp và chế biến bằng hơi nước.

🌫️ Combi-steam: 30–250°C – kết hợp hơi nước và nhiệt để kiểm soát môi trường nấu linh hoạt.

🔥 Convection: 30–250°C – sử dụng nhiệt đối lưu cho các món nướng và chế biến cần nhiệt khô.

Từ hấp, nướng đến các món cần phối hợp hơi nước và nhiệt, C4ET20.10 ES giúp giảm sự phụ thuộc vào nhiều thiết bị riêng lẻ.

💧 HUMIDITYPRO – 5 MỨC KIỂM SOÁT ĐỘ ẨM

Độ ẩm là yếu tố quan trọng quyết định kết cấu và chất lượng của nhiều món ăn.

HumidityPro với 5 mức cài đặt độ ẩm cho phép đầu bếp chủ động điều chỉnh môi trường bên trong khoang nấu theo yêu cầu của từng món.

🥩 Hỗ trợ duy trì độ ẩm phù hợp cho thực phẩm.

🍞 Linh hoạt khi chế biến các món cần kiểm soát môi trường nấu.

🎯 Tạo sự ổn định hơn khi lặp lại cùng một công thức.

🥐 BAKEPRO & CRISP&TASTY – KIỂM SOÁT TỪ BÊN TRONG ĐẾN BỀ MẶT

C4ET20.10 ES không chỉ mạnh về hấp mà còn được trang bị các công nghệ hỗ trợ hoàn thiện món ăn.

🥐 BakePro – 5 mức nướng truyền thống: hỗ trợ các nhu cầu nướng bánh và chế biến thực phẩm bằng nhiệt.

🔥 Crisp&Tasty – 5 mức loại bỏ độ ẩm: hỗ trợ kiểm soát độ khô của khoang nấu, đặc biệt hữu ích với những món cần bề mặt khô và giòn.

Sự kết hợp này giúp đầu bếp chủ động hơn trong việc điều chỉnh độ ẩm, độ khô và chất lượng bề mặt món ăn.

🌪️ QUẠT 5 TỐC ĐỘ – CHỦ ĐỘNG LUỒNG KHÍ TRONG KHOANG NẤU

Hệ thống quạt có 5 mức tốc độ cho phép điều chỉnh luồng khí phù hợp với từng loại thực phẩm và phương pháp chế biến.

🌬️ Kiểm soát cường độ luân chuyển khí nóng.

🥩 Linh hoạt khi xử lý nhiều nhóm thực phẩm khác nhau.

🔥 Hỗ trợ phân bổ nhiệt trong quá trình nấu.

Đây là một chi tiết quan trọng đối với những bếp cần xử lý nhiều loại món trong cùng một thiết bị.

⚡ PRESS&GO+ – ĐƠN GIẢN HÓA QUY TRÌNH NẤU

Với Press&Go+, các chương trình nấu và nướng được thiết lập sẵn có thể được lựa chọn nhanh thông qua các nút truy cập trực tiếp.

👆 Chọn chương trình nhanh chóng.

⏱️ Giảm thao tác cài đặt lặp lại.

🎯 Hỗ trợ chuẩn hóa cách vận hành giữa các ca làm việc.

Khi bếp có nhiều nhân sự cùng sử dụng thiết bị, khả năng truy cập nhanh vào chương trình nấu giúp quy trình trở nên gọn gàng hơn.

🧠 399 CHƯƠNG TRÌNH – MỖI CÔNG THỨC CÓ THỂ ĐƯỢC CHUẨN HÓA

C4ET20.10 ES cho phép lập trình tới 399 chương trình hấp, nướng, với mỗi chương trình có thể thiết lập qua 20 bước.

📋 Lưu trữ các công thức thường xuyên sử dụng.

🔄 Tái sử dụng quy trình mà không cần cài đặt thủ công từ đầu.

🎯 Thiết lập nhiều bước nấu liên tiếp trong một chương trình.

Đây là lợi thế lớn đối với bếp nhà hàng, khách sạn hoặc bếp trung tâm cần duy trì công thức nhất quán khi sản lượng tăng cao.

👆 MÀN HÌNH CẢM ỨNG – TRỰC QUAN TRONG VẬN HÀNH

Model C4eT20.10ES được trang bị màn hình cảm ứng, giúp người dùng thao tác trực tiếp với các chương trình và thông số nấu.

Giao diện cảm ứng kết hợp cùng Press&Go+ và hệ thống lập trình 399 chương trình giúp thiết bị phù hợp với mô hình bếp hiện đại, nơi tốc độ thao tác và tính nhất quán đều được coi trọng.

🏭 THIẾT KẾ CHO BẾP CÔNG SUẤT LỚN

Với kích thước 890 × 820 × 1942 mm và trọng lượng 250 kg, C4ET20.10 ES sở hữu cấu hình lớn, phù hợp với những không gian bếp chuyên nghiệp được quy hoạch bài bản.

⚙️ Công suất điện 38.9 kW, sử dụng nguồn 400V / 50Hz / 3PH.

📦 Kết cấu lớn đáp ứng nhu cầu sản xuất với 20 khay GN 1/1.

🏨 Thích hợp cho những mô hình cần duy trì công suất phục vụ cao trong thời gian dài.

🎯 AI NÊN ĐẦU TƯ CONVOTHERM C4ET20.10 ES?

🍽️ Nhà hàng, khách sạn quy mô lớn: cần xử lý nhiều món và sản lượng cao.

🏢 Bếp ăn công nghiệp: ưu tiên năng suất và khả năng chuẩn hóa quy trình.

🍱 Bếp trung tâm & catering: cần sản xuất số lượng lớn theo công thức được lập trình.

🏭 Cơ sở F&B quy mô lớn: cần một thiết bị hấp nướng đa năng làm trung tâm cho nhiều công đoạn chế biến.

🇩🇪 CONVOTHERM C4ET20.10 ES – KHI NĂNG SUẤT CẦN ĐI CÙNG KIỂM SOÁT

20 khay GN 1/1 – 3 phương pháp nấu – 5 mức độ ẩm – 5 mức loại bỏ độ ẩm – 5 tốc độ quạt – 399 chương trình – 20 bước mỗi chương trình.

C4ET20.10 ES không đơn thuần hướng đến việc tăng số lượng món được nấu trong một lần, mà còn giúp bếp tổ chức quy trình bài bản hơn, chuẩn hóa công thức và chủ động kiểm soát từng giai đoạn chế biến.

Với quy mô 20 khay, đây là lựa chọn dành cho những căn bếp mà năng suất, sự ổn định và khả năng vận hành liên tục là yêu cầu hàng đầu.

📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT CONVOTHERM C4ET20.10 ES

🔥 C4ET20.10 ES – GIẢI PHÁP CHO BẾP CẦN SẢN LƯỢNG LỚN

Nếu một căn bếp đang phải xử lý hàng trăm suất ăn, nhiều nhóm món và nhiều quy trình chế biến mỗi ngày, việc đầu tư một thiết bị có sức chứa lớn và khả năng lập trình linh hoạt sẽ tạo ra khác biệt rõ rệt trong vận hành.

Convotherm C4ET20.10 ES – 20 khay GN 1/1 mang đến sự kết hợp giữa công suất lớn, đa phương pháp nấu và khả năng kiểm soát quy trình, phù hợp cho những mô hình bếp chuyên nghiệp có yêu cầu cao về năng suất.

📞 Liên hệ ngay để được tư vấn cấu hình Convotherm C4ET20.10 ES và giải pháp bố trí phù hợp với quy mô bếp của bạn!