Lò hấp nướng đa năng 6 khay Convotherm Cmxet6.10es

CONVOTHERM CMXET6.10ES – LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG 6 KHAY, GIẢI PHÁP COMBI CHUYÊN NGHIỆP CHO BẾP HIỆN ĐẠI

Một căn bếp chuyên nghiệp cần nhiều hơn một chiếc lò có thể nướng chín thực phẩm.

Điều quan trọng là thiết bị phải linh hoạt, dễ kiểm soát, xử lý được nhiều món cùng lúc và duy trì chất lượng ổn định trong suốt quá trình vận hành.

🔥 Convotherm Cmxet6.10es được thiết kế theo đúng tinh thần đó.

Với sức chứa 6 khay GN 1/1, ba phương pháp Steam – Combi-steam – Hot air, màn hình cảm ứng EasyTouch 7 inch, khả năng lưu tới 399 chương trình nấu, cùng hệ thống vệ sinh tự động và quản lý dữ liệu HACCP, đây là giải pháp đáng cân nhắc cho những nhà hàng, khách sạn và bếp F&B muốn nâng cấp năng lực chế biến.

Không cần quá nhiều thiết bị riêng lẻ.

✨ Một chiếc Combi Oven có thể đảm nhiệm nhiều công đoạn trong cùng một quy trình bếp.

🍽️ 6 KHAY GN 1/1 – CÂN BẰNG GIỮA NĂNG SUẤT VÀ KHÔNG GIAN BẾP

Convotherm Cmxet6.10es sở hữu sức chứa 6 khay GN 1/1, phù hợp với các mô hình cần xử lý lượng thực phẩm đáng kể nhưng vẫn muốn tối ưu diện tích lắp đặt.

📐 Kích thước thiết bị khoảng 875 × 797 × 794 mm, tạo sự cân bằng giữa khả năng chứa và mặt bằng bếp.

🍗 Có thể chế biến nhiều khay thực phẩm trong cùng một chu trình.

🥦 Phù hợp rau củ, thịt, cá, món nóng và nhiều nhóm thực phẩm khác.

🍞 Có thể khai thác thêm cho các nhu cầu Bakery.

🏨 Đáp ứng tốt những khu bếp phục vụ liên tục trong ngày.

Khoảng cách khay và cấu trúc khoang được thiết kế để phục vụ môi trường vận hành chuyên nghiệp, nơi tốc độ và sự ổn định luôn được đặt lên hàng đầu.

🔥 3 PHƯƠNG PHÁP NẤU – MỘT THIẾT BỊ, NHIỀU KHẢ NĂNG

Điểm mạnh của một Combi Oven nằm ở khả năng kết hợp nhiều phương pháp nấu trong cùng một thiết bị.

💨 Steam: 30–130°C

🌫️ Combi-steam: 30–250°C

🔥 Hot air: 30–250°C

Nhờ đó, Cmxet6.10es có thể đảm nhiệm nhiều công đoạn mà không cần thay đổi sang thiết bị khác.

🥦 Hấp: hỗ trợ giữ độ ẩm và đặc tính tự nhiên của thực phẩm.

🍗 Nướng: tạo màu và hoàn thiện bề mặt món ăn.

🔥 Khí nóng: phù hợp các món cần nhiệt khô.

🌫️ Hấp kết hợp khí nóng: linh hoạt hơn trong việc kiểm soát môi trường nấu.

Đây là lý do Combi Oven đặc biệt phù hợp với những bếp cần đa dạng thực đơn nhưng vẫn muốn tinh gọn hệ thống thiết bị.

🎛️ EASYTOUCH 7 INCH – ĐIỀU KHIỂN TRỰC QUAN, DỄ TIẾP CẬN

Một chiếc lò chuyên nghiệp không nhất thiết phải phức tạp.

🖥️ EasyTouch 7 inch mang đến giao diện cảm ứng trực quan, giúp người vận hành dễ dàng lựa chọn và thiết lập chương trình.

⚡ Press&Go hỗ trợ khởi động nhanh các chương trình đã được thiết lập.

⏱️ Hẹn giờ riêng cho từng khay giúp quản lý nhiều món có thời gian hoàn thành khác nhau.

🍽️ Nhờ đó, người vận hành có thể chủ động hơn khi phải xử lý nhiều món trong cùng một thời điểm.

Đặc biệt với bếp có nhịp độ phục vụ cao, khả năng thao tác nhanh và rõ ràng có thể giúp giảm thời gian chờ và hạn chế sai sót trong quá trình vận hành.

🧠 399 CHƯƠNG TRÌNH – BIẾN CÔNG THỨC THÀNH QUY TRÌNH

Một trong những điểm đáng chú ý của Cmxet6.10es là khả năng lưu trữ tới 399 chương trình nấu ăn.

Điều này mang lại lợi ích rất thực tế cho bếp chuyên nghiệp.

📋 Các công thức có thể được chuẩn hóa thành chương trình.

👨‍🍳 Nhân viên dễ dàng lựa chọn chương trình phù hợp thay vì phải thiết lập lại từ đầu.

🎯 Quy trình giữa các ca làm việc có thể trở nên nhất quán hơn.

📈 Khi mở rộng đội ngũ, việc đào tạo nhân sự cũng có thể thuận tiện hơn.

Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào kinh nghiệm của từng đầu bếp, thiết bị hỗ trợ đưa những công thức đã được xây dựng thành quy trình vận hành cụ thể.

💧 HUMIDITYPRO – KIỂM SOÁT ĐỘ ẨM CHỦ ĐỘNG

Trong nấu ăn chuyên nghiệp, nhiệt độ chỉ là một phần của bài toán.

Độ ẩm cũng có ảnh hưởng lớn đến kết cấu và chất lượng món ăn.

💦 HumidityPro với 3 chế độ cài đặt độ ẩm hỗ trợ người dùng chủ động hơn trong việc điều chỉnh môi trường bên trong khoang lò.

Điều này đặc biệt hữu ích với những món cần:

🥩 Giữ độ ẩm cho thực phẩm.

🍗 Hạn chế tình trạng món ăn bị khô.

🥖 Kiểm soát điều kiện trong quá trình nướng.

✨ Tạo sự linh hoạt giữa các phương pháp chế biến khác nhau.

✨ CRISP&TASTY – HOÀN THIỆN BỀ MẶT MÓN ĂN

Không phải món ăn nào cũng cần giữ nhiều độ ẩm.

Một số sản phẩm lại cần bề mặt khô, vàng và giòn hấp dẫn.

🔥 Crisp&Tasty với 3 chế độ cài đặt loại bỏ độ ẩm hỗ trợ quá trình hoàn thiện bề mặt sản phẩm theo nhu cầu.

🍗 Thịt và gia cầm có thể hướng đến lớp ngoài hấp dẫn hơn.

🥖 Các sản phẩm Bakery có thể được hỗ trợ trong giai đoạn hoàn thiện bề mặt.

🍟 Snack và thực phẩm cần độ giòn có thêm một công cụ để kiểm soát quy trình.

Sự kết hợp giữa nhiệt và độ ẩm giúp bếp chủ động hơn trong việc tạo ra thành phẩm theo từng yêu cầu cụ thể.

🥐 BAKE PRO – HỖ TRỢ CẢ NHU CẦU BAKERY

Không chỉ dành cho món mặn, Cmxet6.10es còn được trang bị BakePro với 3 chế độ nướng bánh truyền thống.

🥖 Bánh mì

🥐 Pastry

🍞 Các sản phẩm Bakery

Điều này giúp những mô hình như nhà hàng – café – khách sạn – bakery café có thêm khả năng khai thác thiết bị cho nhiều nhóm sản phẩm.

Một chiếc lò có thể phục vụ cả khu bếp nóng lẫn nhu cầu Bakery, thay vì phải đầu tư quá nhiều thiết bị riêng biệt.

🌡️ LÀM NÓNG & LÀM MÁT – CHỦ ĐỘNG TRONG MỖI CHU TRÌNH

Cmxet6.10es hỗ trợ chức năng làm nóng lò trước khi nấu và làm mát lò sau khi hoàn tất.

🔥 Làm nóng trước giúp đưa khoang lò về điều kiện phù hợp trước khi bắt đầu chương trình.

❄️ Làm mát sau khi nấu hỗ trợ quá trình chuyển đổi giữa các chu trình và công việc vệ sinh.

Đây là những chức năng tưởng như đơn giản nhưng lại đặc biệt hữu ích trong môi trường bếp phải chuyển đổi công việc liên tục trong ngày.

⏱️ NẤU NHIỀU MÓN CÙNG LÚC – QUẢN LÝ TỪNG KHAY

Một trong những lợi thế lớn của lò combi là khả năng tận dụng nhiều tầng khay.

Với chức năng hẹn giờ nấu cho từng khay, Cmxet6.10es hỗ trợ bếp quản lý các món có thời gian hoàn thành khác nhau.

🍗 Khay thứ nhất cần hoàn thành sớm.

🥦 Khay thứ hai cần thêm thời gian.

🥖 Khay khác có thể chạy theo chương trình riêng.

⏱️ Mỗi khay được quản lý chủ động hơn.

Điều này giúp tận dụng tốt không gian khoang lò và hạn chế tình trạng phải chạy nhiều mẻ riêng biệt chỉ vì thời gian nấu của từng món khác nhau.

🧼 HỆ THỐNG VỆ SINH TỰ ĐỘNG – GIẢM THỜI GIAN DỌN DẸP

Sau một ngày vận hành liên tục, vệ sinh lò là công việc không thể bỏ qua.

Cmxet6.10es được trang bị hệ thống làm sạch hoàn toàn tự động, giúp giảm bớt công việc vệ sinh thủ công.

🫧 Hỗ trợ làm sạch khoang lò sau quá trình chế biến.

⏱️ Tiết kiệm thời gian cho nhân sự bếp.

✨ Hỗ trợ duy trì môi trường vận hành sạch sẽ và chuyên nghiệp.

Đặc biệt với nhà hàng và khách sạn có tần suất sử dụng lò cao, đây là một tính năng mang lại giá trị rất thực tế.

📊 HACCP DATA – HỖ TRỢ QUẢN LÝ QUY TRÌNH

Trong bếp chuyên nghiệp, kiểm soát chất lượng ngày càng quan trọng.

Cmxet6.10es hỗ trợ lưu trữ dữ liệu HACCP, giúp bếp có thêm công cụ phục vụ việc quản lý và theo dõi quá trình vận hành.

📋 Dữ liệu vận hành được lưu trữ.

📈 Hỗ trợ xây dựng quy trình kiểm soát bài bản.

🏨 Đặc biệt hữu ích với khách sạn, nhà hàng và các mô hình F&B có yêu cầu quản lý chặt chẽ.

📡 WIFI – ETHERNET – USB: SẴN SÀNG CHO BẾP HIỆN ĐẠI

Một thiết bị bếp hiện đại không chỉ cần mạnh mà còn cần khả năng kết nối.

📶 WiFi

🌐 Ethernet

💾 USB

Các kết nối này hỗ trợ việc quản lý dữ liệu và chương trình, đồng thời tạo nền tảng để thiết bị hòa nhập tốt hơn vào môi trường bếp chuyên nghiệp.

Đặc biệt khi mô hình F&B phát triển, việc chuẩn hóa công thức và quản lý dữ liệu trở thành một phần quan trọng trong quá trình vận hành.

🏗️ THIẾT KẾ INOX – BỀN BỈ, SẠCH SẼ, PHÙ HỢP BẾP CHUYÊN NGHIỆP

Cmxet6.10es sở hữu thiết kế hướng đến môi trường bếp chuyên nghiệp.

✨ Bề mặt thép không gỉ tạo cảm giác chắc chắn và hiện đại.

🧽 Dễ vệ sinh sau quá trình sử dụng.

🏭 Phù hợp với nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở dịch vụ thực phẩm.

Với trọng lượng khoảng 136,5 kg, thiết bị có kết cấu phù hợp cho môi trường vận hành cố định và cường độ cao.

🍽️ PHÙ HỢP VỚI NHIỀU MÔ HÌNH KINH DOANH

🏨 NHÀ HÀNG

Phù hợp chế biến nhiều món trong thực đơn với khả năng hấp, nướng và combi.

🍴 KHÁCH SẠN

Hỗ trợ breakfast, buffet, món nóng và nhiều nhu cầu chế biến khác.

☕ BISTRO & CAFÉ

Có thể tận dụng cho snack, bánh và món nóng phục vụ tại chỗ.

🏭 BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP

Sức chứa 6 khay GN 1/1 hỗ trợ xử lý sản lượng lớn hơn so với các thiết bị gia dụng thông thường.

🍽️ CATERING & F&B

Phù hợp những mô hình cần tính linh hoạt cao và phải phục vụ nhiều nhóm món.

🥐 BAKERY CAFÉ

Có thể kết hợp nhu cầu nướng bánh với chế biến món nóng và snack.

💎 VÌ SAO CONVOTHERM CMXET6.10ES ĐÁNG ĐỂ ĐẦU TƯ?

Không phải vì thiết bị có thật nhiều tính năng.

Điểm đáng giá nằm ở việc các tính năng đó giải quyết trực tiếp những vấn đề thường gặp trong bếp chuyên nghiệp.

🔥 Cần nhiều phương pháp nấu? Có Steam – Combi-steam – Hot air.

🍽️ Cần xử lý nhiều khay? Có 6 khay GN 1/1.

⏱️ Cần quản lý nhiều món? Có hẹn giờ riêng cho từng khay.

📋 Cần chuẩn hóa công thức? Có tới 399 chương trình nấu.

💧 Cần kiểm soát độ ẩm? Có HumidityPro.

✨ Cần hoàn thiện bề mặt? Có Crisp&Tasty.

🥐 Cần làm bánh? Có BakePro.

🧼 Cần giảm công việc vệ sinh? Có hệ thống làm sạch tự động.

📊 Cần quản lý dữ liệu? Có HACCP Data.

📡 Cần kết nối? Có WiFi, Ethernet và USB.

🎯 TẤT CẢ TẠO NÊN MỘT GIẢI PHÁP COMBI OVEN TOÀN DIỆN CHO BẾP HIỆN ĐẠI.

📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT CONVOTHERM CMXET6.10ES

🚀 CONVOTHERM CMXET6.10ES – MỘT CHIẾC LÒ, NHIỀU BÀI TOÁN ĐƯỢC GIẢI QUYẾT

Nếu căn bếp của bạn đang phải sử dụng quá nhiều thiết bị cho từng công đoạn riêng biệt, một chiếc Combi Oven đa năng có thể tạo ra sự khác biệt rất lớn.

🔥 6 khay GN 1/1

💨 Steam

🌫️ Combi-steam

🔥 Hot air

🎛️ EasyTouch 7 inch

📋 399 chương trình nấu

💧 HumidityPro

✨ Crisp&Tasty

🥐 BakePro

⏱️ Hẹn giờ từng khay

🧼 Vệ sinh tự động

📊 HACCP Data

📡 WiFi / Ethernet / USB

Tất cả hội tụ trong Convotherm Cmxet6.10es – một giải pháp hướng tới những căn bếp cần nấu đa dạng hơn, kiểm soát tốt hơn và vận hành hiệu quả hơn.

🔥 ĐỪNG CHỈ MUA MỘT CHIẾC LÒ.

🍽️ HÃY ĐẦU TƯ VÀO MỘT GIẢI PHÁP CÓ THỂ ĐỒNG HÀNH CÙNG CẢ QUY TRÌNH BẾP.

📞 Liên hệ ngay để được tư vấn Convotherm Cmxet6.10es phù hợp với thực đơn, công suất phục vụ và không gian bếp của bạn.