Tủ Cấp Đông Nhanh Tecnomac Pepper PP15

TECNOMAC PEPPER PP15 – BLAST CHILLER 15 KHAY, BỨT PHÁ NĂNG SUẤT CHO BẾP CÔNG SUẤT CAO

Khi sản lượng thực phẩm tăng lên mỗi ngày, tốc độ làm lạnh và cấp đông trở thành một mắt xích quan trọng trong toàn bộ quy trình bếp.

🔥 Tecnomac Pepper PP15 là dòng Blast Chiller 15 khay chuyên nghiệp đến từ Tecnomac – Italy, được định hướng cho những mô hình cần xử lý thực phẩm với khối lượng lớn như bếp trung tâm, nhà hàng quy mô lớn, khách sạn, bakery và xưởng sơ chế.

Sở hữu khả năng làm lạnh nhanh tới 85kg và cấp đông sâu tới 70kg mỗi chu trình, PP15 giúp bếp chủ động hơn trong khâu xử lý sau chế biến, chuẩn bị bán thành phẩm và bảo quản thực phẩm theo mẻ.

⚡ 85KG LÀM LẠNH NHANH – 70KG CẤP ĐÔNG SÂU

Đây chính là lợi thế nổi bật của Pepper PP15 khi đặt trong môi trường sản xuất có sản lượng cao.

🌡️ Làm lạnh nhanh: 85kg, từ +90°C xuống +3°C

🧊 Cấp đông sâu: 70kg, từ +90°C xuống -18°C

❄️ Dải nhiệt độ hoạt động: -40°C đến +5°C

Khả năng xử lý lượng lớn thực phẩm trong mỗi chu trình giúp PP15 phù hợp với các quy trình cần làm lạnh món ăn sau chế biến, cấp đông bán thành phẩm, xử lý nguyên liệu hoặc chuẩn bị thực phẩm cho những ca phục vụ tiếp theo.

Nhờ đó, bếp có thể tổ chức sản xuất theo mẻ hiệu quả hơn thay vì phải chia nhỏ khối lượng xử lý.

🏭 15 KHAY – TĂNG SỨC CHỨA, TĂNG NĂNG SUẤT

Với sức chứa 15 khay, Tecnomac Pepper PP15 được thiết kế cho những khu bếp có cường độ vận hành cao.

Hệ ray với khoảng cách 68mm phù hợp cho khay GN, đồng thời hỗ trợ khay 600 × 400mm, mang đến sự linh hoạt cho cả lĩnh vực bếp nóng lẫn bakery.

Đặc biệt, PP15 còn tối ưu cho các sản phẩm bánh và kem với khoảng cách ray 17.5mm.

🥛 Khay kem 165 × 360 × 120h mm: 21 khay

🍨 Khay kem 250 × 360 × 120h mm: 14 khay

🍦 Carapine Ø200 × 250h mm: 12 cái

Không gian 15 khay giúp doanh nghiệp tận dụng tốt mỗi chu trình, đặc biệt khi phải xử lý số lượng thành phẩm lớn trong thời gian ngắn.

🖥️ MÀN HÌNH CẢM ỨNG 7 INCH – KIỂM SOÁT TRỰC QUAN

Pepper PP15 được trang bị màn hình cảm ứng độ phân giải cao 7 inch, giúp thao tác thuận tiện ngay trên cửa thiết bị.

Giao diện trực quan phù hợp với môi trường bếp chuyên nghiệp, nơi tốc độ thao tác và khả năng kiểm soát quy trình đều rất quan trọng.

📊 USB HACCP hỗ trợ tải dữ liệu chu trình

🔄 Nâng cấp firmware thuận tiện

📋 Upload/Download công thức để quản lý quy trình

Với khả năng lưu trữ và quản lý dữ liệu, PP15 hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng quy trình vận hành nhất quán hơn và thuận tiện cho việc kiểm soát HACCP.

🌬️ QUẠT ĐIỆN TỬ 5 TỐC ĐỘ – HỖ TRỢ LÀM LẠNH ĐỒNG ĐỀU

Bên trong khoang tủ, Pepper PP15 sử dụng quạt điện tử thế hệ mới với 5 tốc độ, cho phép điều chỉnh luồng khí theo nhu cầu vận hành.

Kết hợp với khoang chứa 15 khay, hệ thống này hỗ trợ phân bổ khí hiệu quả trong quá trình xử lý số lượng thực phẩm lớn.

Đây là yếu tố quan trọng khi doanh nghiệp cần duy trì sự ổn định giữa các khay trong cùng một chu trình.

🧊 CÁCH NHIỆT 60MM – R290 – ĐẦU DÒ NHIỆT LÕI 4 ĐIỂM

PP15 được cấu tạo hướng đến môi trường vận hành chuyên nghiệp, nơi thiết bị phải làm việc thường xuyên và liên tục.

🧱 Polyurethane mật độ cao dày 60mm giúp tăng khả năng cách nhiệt cho khoang.

♻️ Môi chất lạnh R290 được sử dụng trong hệ thống làm lạnh.

🌡️ Đầu dò nhiệt lõi 4 điểm có gia nhiệt hỗ trợ kiểm soát nhiệt độ bên trong thực phẩm chính xác hơn.

🔧 Khoang tủ được thiết kế để có thể kiểm tra toàn diện, thuận tiện cho việc vệ sinh và bảo trì.

Sự kết hợp giữa hệ thống làm lạnh, cách nhiệt và kiểm soát nhiệt lõi giúp PP15 trở thành một mắt xích đáng tin cậy trong quy trình xử lý thực phẩm chuyên nghiệp.

🍰 PHÙ HỢP CHO BẾP TRUNG TÂM, NHÀ HÀNG, BAKERY & SẢN XUẤT

Với quy mô 15 khay và khả năng xử lý tới 85kg làm lạnh nhanh, 70kg cấp đông sâu, Tecnomac Pepper PP15 phù hợp với:

🏨 Nhà hàng và khách sạn quy mô lớn

🏭 Bếp trung tâm, bếp sản xuất

🥐 Bakery và cơ sở sản xuất bánh

🍨 Cơ sở sản xuất kem, gelato

🍱 Xưởng sơ chế và chế biến thực phẩm

👨‍🍳 Các mô hình F&B có nhu cầu chuẩn bị thực phẩm theo mẻ

PP15 đặc biệt phát huy hiệu quả khi doanh nghiệp cần tăng sản lượng mà vẫn muốn kiểm soát tốt tốc độ và quy trình bảo quản.

💎 PEPPER PP15 – ĐẦU TƯ CHO NĂNG SUẤT VẬN HÀNH

⚡ 85kg làm lạnh nhanh từ +90°C xuống +3°C

🧊 70kg cấp đông sâu từ +90°C xuống -18°C

📦 15 khay cho nhu cầu sản xuất lớn

🌡️ Dải nhiệt -40°C đến +5°C linh hoạt

🖥️ Màn hình cảm ứng 7 inch dễ thao tác

📊 USB HACCP hỗ trợ quản lý dữ liệu chu trình

🌬️ Quạt điện tử 5 tốc độ hỗ trợ phân bổ khí

🧱 Cách nhiệt polyurethane 60mm

🌡️ Đầu dò nhiệt lõi 4 điểm có gia nhiệt

📋 THÔNG SỐ KỸ THUẬT

🚀 TECNOMAC PEPPER PP15 – GIẢI PHÁP BLAST CHILLER CHO SẢN LƯỢNG LỚN

Tecnomac Pepper PP15 không chỉ mở rộng sức chứa lên 15 khay mà còn nâng đáng kể năng lực xử lý với 85kg làm lạnh nhanh và 70kg cấp đông sâu.

Từ nhà hàng lớn, khách sạn đến bếp trung tâm, bakery và cơ sở chế biến thực phẩm, PP15 giúp doanh nghiệp tổ chức quy trình làm lạnh – cấp đông theo mẻ khoa học hơn, giảm áp lực cho khâu bảo quản và chủ động hơn về sản lượng.

📞 Liên hệ ngay để được tư vấn cấu hình, báo giá và giải pháp Tecnomac Pepper PP15 phù hợp với quy mô vận hành của bạn!